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山西省运城市盐湖区青山湖采摘园浓郁果香“小糖包” 垂涎欲滴醉游人

新闻作者：杨国伟阅读次数：

       眼下正值无花果成熟期，位于山西省运城市盐湖区南城街道义同村的青山湖采摘园迎来丰收，一颗颗散发着浓郁果香的“小糖包”挂在枝头，让人垂涎欲滴。
       走进园内就闻到了阵阵果香，采摘园负责人秦菲说，园区采用绿色有机的种植方式，结出的无花果口感软糯、果肉清甜，营养十分丰富。目前无花果已经进入采摘期，预计今年产量可达两万斤以上。这个园子占地面积有18亩左右，90%（品种）都是“波姬红”。可以说种植比较好，比较适应、而且果大、甜、好吃。
       据负责人介绍，挑选无花果时千万不要“以貌取果”，采摘时最好挑选外表有一点点皱，果体手感柔软的，这种才是无花果中的上品。个别成熟度高的，表皮会有裂纹，裂纹越深越粗，果子也就越甜。越成熟的果子口感越好，但保鲜时间也越短。选择成熟的果，就看果子开始爆皮，爆皮以后果浆就回流到树枝，糖分就增高了。这种果看着也挺饱满，它硬度可以，但是这个果不好吃，因为果浆没有回流。看无花果的成熟度就看果实开始爆皮，就是最佳状态。
       成熟的无花果呈诱人的红褐色，果实香甜而柔软。刚刚负责人也告诉我们说整个园区里的无花果全部都是纯天然，不用去皮可以直接食用。现在我已经迫不及待想尝上一口了。香香甜甜、软软糯糯，整个舌尖被一股甜蜜包围，真是太过瘾了。
       无花果含糖量高、果皮薄，在运输过程中压不得、慢不得、热不得，和大多数生鲜水果相比，无花果不宜远距离储存和运输。无花果从7月15日到11月底陆续都有成熟，因为成熟好的果，好吃但不能长途运输，所以不能走外地。咱们几乎都是在运城当地去销售。
       无花果富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有促进消化、增强免疫力的特点。每到成熟季，都会吸引不少游客前来体验亲手采摘的乐趣。
        来采摘的周女士表示，这个无花果我每年都来采摘，因为它没有农药，吃着对人身体特别好，润肠通便。不管是老年人还是孩子吃着都对身体挺好的，所以我就喜欢吃这个无花果，可甜了、可好吃了。无花果全身都是宝，除了直接当水果吃，还可以做成果干、果脯，用来泡酒、煲汤。闲暇时不妨约上三五好友，一起来这里打开新的味蕾体验。           （杨国伟）

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