近年来，山西永济市紧紧围绕打造“永济面师”劳务品牌和建设劳务协作基地这一重点，开展就业创业十大专项行动，搭建“市内外联动、市镇村一体、一站式就业服务”的工作机制，联合全市人力资源劳务派遣机构，组建人力资源产业联盟，强化技能培训，狠抓劳务输出，打造技能就业的“金名片”。目前，该市有超10万人在全国各地经营餐饮业，涌现出“秦晋味道”“永济好面”“晋来顺”“永济味道”等众多餐饮品牌，年产值达300亿元，纯利润50亿元以上。

加强顶层设计

      多年来，永济市先后成立了在外餐饮转型发展领导组和打造“永济牛肉饺子”区域公共品牌领导组，分别由市长和分管副市长担任组长，各职能部门一把手为成员，进一步加强顶层设计。
       同时，该市还成立了永济市餐饮协会及21个驻外办公室，并先后将永济市就业服务中心、永济市艳霞人力资源公司等4家机构挂牌为永济市劳务输出基地，将永济市老冯家餐饮连锁有限公司、永济市神味食品有限公司等4家公司挂牌为永济市技能服务人才培养基地。

提供暖心服务
      
      在餐饮技能人才培训方面，老冯家、神味食品、好美味等餐饮公司利用春节假期在外人员返乡时节开展线下培训，同时狠抓线上技能培训，对在外餐饮经营户的选址、技能、品牌意识、经营理念等多个方面进行讲解，受益人数超10万人。
      该市连续7年开展“爱在路上”护送留守儿童团聚活动，累计帮助4000余人，为在外餐饮人员解除后顾之忧。协调多家金融机构推出支持创业的金融产品2.8亿元，并对在外务工人员提供法律援助。

创新发展思路

       结合永济餐饮业现状，永济市先后10余次通过召开餐饮业转型发展和“永济面师”品牌建设研讨会，集思广益，科学谋划发展思路。筛选代表永济特色的餐饮品牌，组织外出学习管理制度和运营经验，从思想上提高认识、破除保守观念，努力做强“永济面师”劳务品牌。
       2021年至2022年，该市连续两年举办了“金龙鱼杯”特色劳务品牌“永济面师”技能大赛及“永济面师”品牌建设研讨会。2022年，永济牛肉饺子入选“山西特色小吃”，永济扯面入选“十大山西面食”，“永济好面”示范店成功在北京挂牌并在全国各地开店，“永济好面”劳务品牌成功入选CCTV《乡村振兴品牌强农》巡展活动。
       如今，“永济面师”已经成为永济市推动劳动力就业的“金名片”。今年，永济市在外新注册的餐饮企业达2000余家，城镇新增就业9600余人，农村劳动力转移18000余人。下一步，该市还将通过劳务品牌带动培训就业，通过劳务协作基地促进劳务输出，提高农村居民工资收入，进一步推动全市经济高质量转型发展。（王妍琛 张国建）