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山西省运城市盐湖区放心午餐进校园解决家长“操心事”

新闻作者：王洁莹阅读次数：

       为切实帮助家长解决小学生中午接送难、午餐无法保障问题，山西省政府将城区小学“放心午餐”工程列为民生实事，让教育有温度、城市有温情。今年以来，盐湖区聚焦群众对教育服务能力提升的新期待、新要求，大力实施“放心午餐”工程，让这项民生工程、暖心工程惠及更多家庭。
        随着中午放学铃声响起，有就餐需求的学生以班级为单位，排队来到就餐教室用餐。当天中午有3道热菜，时蔬炒肉、豆角炒花生、洋葱圈，每个人还配了一份炒面、一个豆沙包、一份米汤，主食、菜、汤齐全。
       后稷小学没有餐厅，学生们之所以可以在校内吃到香甜可口的饭菜，得益于盐湖区“放心午餐”工程的实施。为提高义务教育保障水平，2021年，山西省出台指导意见，提出到2023年基本实现全省有需求的城区小学提供校内午餐全覆盖。为做好相关工作，盐湖区对该区10余所未建设学生食堂的学校进行全面摸排，在家长自愿基础上，通过职能部门监管、学校主导、社会力量参与等方式，解决学生午餐问题。
       盐湖区后稷小学副校长闫振强表示，学校按照就近就餐、集中管理的原则，实行校长、值班领导、值班老师、就餐班老师陪餐制，值班领导、值班老师每天3巡查，就餐巡查、餐后活动巡查、午休巡查，确保学生能够吃得好，休息得好，适度活动。
      目前，盐湖区共有13所城区小学实施了“放心午餐”工程，惠及2300余名学生。相关部门通过组织部分学校负责人、师生和家长实地考察、试点供餐、专家论证、公开招标等程序，确定春苗餐饮有限公司和山西明收食品有限公司为配餐公司。家长们通过微信小程序便可为孩子报名校内就餐。
       “有一个智慧管理平台，在手机微信上进行操作就可以报名缴费。家长如果有事需要(给孩子)请假不能就餐的话，就会通过请假系统来进行请假，这样企业就会根据实际情况每天进行配餐数量(调整)。餐费每个月月底进行一次结算，按照多退少补的原则，该退费就退费。”闫振强说，“我们每天会对送过来的馒头、米饭、菜，按照留样的规定进行48小时留样(检查)。”
       孩子们在学校就餐，每一个环节都不容忽视，食品安全问题更是重中之重。为此，学校和供餐公司各自发力，双重保障让家长们心中的这一块大石头可以落地。
       孩子们吃到的饭菜温度如何保障也是家长关心的问题。供餐公司的工作人员表示，即使在冬天，也可保证交到消费者手上的饭菜温度在65摄氏度以上。能做到这一点，主要是因为菜品从出锅到运送到学生餐桌上，全程都有保温措施来保证他们吃到热气腾腾的饭菜。
       山西明收食品有限公司副总经理陈珺说：“我们保温的措施有三条，第一个保温措施就是我们所有的餐具都是经过热风消毒库，保证餐具的温度，从而保证菜品和食品的温度。第二个就是我们的出餐温度，我们要求菜品中心温度、出餐温度不低于80℃，主食类的中心温度出餐温度不低于90℃。第三个我们的秘密武器，就是我们这个保温箱，它是由特殊材料制成的，保证7个小时温度只下降1℃，通过上述这三种保温的方法和措施，保证学生营养餐到学生手中，中心温度不低于68℃，也是高于我们现行标准的。”
       “放心午餐”工程是一项实实在在的惠民工程，工程的实施不仅解放了家长，还折射出整个社会对下一代的关心和重视。盐湖区相关部门将把促进学生健康发展和增加人民福祉作为“放心午餐”工程的出发点和落脚点，不断创新举措、强化管理，使这一民心工程惠及更多家庭和学生，助力盐湖区教育事业高质量发展。
       盐湖区教育局副局长闫志敏表示，下一步，要做好以下三个方面工作，一是全程监督配餐企业所供午餐的营养性、绿色性、健康性、多样性，确保每个孩子吃得饱、吃得好、吃得健康;二是督促学校加强管理，搞好服务，及时把家长和学生的意见和建议反馈给配餐企业，确保饭菜的高质量稳定、持久;三是总结经验、扩大宣传，年底实现城区小学“放心午餐”全覆盖，真正把省委、市委、区委这项惠民工程做实做细做好，让学生家长放心满意。                       （王洁莹）

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