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稷山县禁止配送高风险品种食品

新闻作者：郝敏姿阅读次数：

　　本报讯（记者郝敏姿）随着气温的升高，外卖食品安全风险骤增，为规范和加强餐饮配送环节的监管，稷山县市场和质量监督管理局禁止配送高风险品种食品。
　　该局对全县三家网络平台进行约谈，要求在餐饮服务单位配送送餐过程中，禁止配送三类高风险食品，一是乳及乳制品，除以乳制品为原料加工的冷冻饮品外，包含奶油糕点、芝士蛋糕、提拉米苏等；二是生食水产品（醉虾、醉蟹、生鱼片等）；三是冷加工制作的即时食品，比如凉菜。
　　该局同时要求，在网络订餐的配送过程中，第三方平台应配备盛装、分送集体用餐的专用密闭容器，运送用餐的车辆应为专用封闭式，车内宜设置温度控制设备，配餐保存温度保持在高于60℃，确保在配送中食物不变质。

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