从供销社营业员到批发个体户，从工厂工人到饭店老板，从1989年初中毕业到2003年，整整13年时间，雷永宏不管做什么生意都没有解决全家的温饱问题。2003年上半年，雷永宏到了连生计都不能维持的现状，他陷入了深思：怎么办？如何才能摆脱现状？
　　经过深思熟虑，雷永宏决定从加工当地产的山楂上入手——开个食品加工厂。2003年至今，雷永宏一干又是13年。如今的雷永宏成为了当地知名的企业家，他经营的闻喜县东鑫食品有限公司生产的山楂食品远销全国各地。
　　13年来，雷永宏是如何一步一步把小小的山楂食品推向全国？又是怎样在市场的残酷竞争中突出重围，重现生机？

创新让企业走的更远

　　4月初，我们带着系列问题来到了运城市闻喜县畖底镇康村食品加工工业园区，在当地镇政府企业办负责人的引领下，见到了闻喜县东鑫食品有限公司总经理雷永宏。
　　43岁的雷永宏给人一种精明、博学的印象，茶桌后面的书架上摆满了薄厚不一的书籍，有经营管理方面，有传统文化方面的。雷永宏告诉记者，当年初中毕业后赶上改革开放，在市场大潮中摸爬滚打了13年，但是没有干出任何成就，直到2003年开办了这个食品加工厂，才真正有了方向和定位，这都和后来喜欢读书有很大关系。
　　雷永宏坦陈，最初创业时经验不足，就是市场上什么产品畅销，工厂就做什么产品，因为和别人一样，做出来的产品没有竞争力，只有靠打价格战抢市场份额，再加上厂里生产、管理、销售等方面经验不足，导致产品成本居高不下，所以利润特别低，时间一长，又无法维持下去了，厂子又陷入了困境。
　　这时的雷永宏脑子里冒出一个大胆的想法——创新，只有创新才能改变现状，只有创新才能走得更远，只有做别的厂里没有的产品，才能获得更大的利润。
　　其时，再重新创业，雷永宏得到的质疑与不解也很多。大家都劝他，安安稳稳找个干的算了，别折腾了。
　　但雷永宏说：不！抱着改善和提高生活质量的基础目标，靠着自己个人强烈的事业心和追求成功的欲望，他“固执”的准备再试一次。
　　思路决定出路，有了这个想法后，雷永宏开始一边维持现状，一边开发新产品，做出了沾糖果丹皮、沾糖山楂片等系列产品，少量的新产品推向市场后，回头进货的客户慢慢的多了起来，有些区域的大客户还找到厂里要做产品在当地的销售代理。
　　他的企业，慢慢做起来了。

硬件提升助力企业效益最大化

　　有了新产品的带动，销售状况慢慢的好了起来，但又有新的问题摆在了雷永宏面前。当时的沾糖山楂片需要包装，手工包装一个工人每天只能包装五件货，几十个工人根本干不过来。
　　2004年，受困于人手不足，雷永宏四处打听想买一台包装机代替人工包装。当听到有人说江苏有做包装机的消息后，雷永宏一刻也没有耽搁，坐车直奔江苏。在包装机械厂，负责人告诉他这个设备不敢保证适合包装山楂制品，必须先付款再发设备。当时的设备一台22000元，雷永宏咬咬牙付清了设备款。等设备安装完成后进行调试时，在场所有人都傻了眼，由于山楂制品尺寸小，很容易就从设备间隙掉了出去，设备根本不能用。这下把雷永宏心疼的直嘬牙花子，难不成两万多块就这么打了水漂？不服输的雷永宏找到车间主任，交代了九个字“多余磨掉，缺少的补起”，就这样来回“折腾”了一个多月，这台有缺陷的设备经过反复修补，竟然成功了，一台包装机昼夜不停可以包装200件货，大大节约了人力成本。
　　雷永宏告诉记者，在2004年至2010年7年的时间里，厂里白天晚上不停的加工，像这样的包装机厂里就用报废了4台。
　　几年时间，雷永宏尝到了在产品上创新的甜头，更意识到了更新设备能给企业带来效益的最大化。
　　2007年，雷永宏在网上发现了一种清洗原材料的设备叫气泡清洗机，当时的雷永宏敏锐的觉得这种清洗设备能用在他的厂里，但当时这种气泡清洗机在全国没有一家类似他这种工厂使用，雷永宏又是凭着感觉花25000元购进了一台清洗设备，没想到用上后效果出乎意料的好。
　　不断的更新设备，不断的开发新产品，雷永宏的勇于创新和敢为人先，为企业发展打下了良好的基础。

用道德良心做放心食品

　　2015年10月1日，新的《食品安全法》实施后，雷永宏感到肩上的压力更大，他不停的学习相关知识，可却发现，自己懂得再多，也不如让一线工人了解来的实在。每个星期一下午，东鑫公司专门抽出时间给员工培训《食品安全法》，一章一章的讲，一条一条的记。
　　“用道德良心做放心食品”这句话是雷永宏给员工们讲的最多的一句话。雷永宏说，作为食品企业的负责人，《食品安全法》我懂不如员工们懂，员工懂后才能从思想上更重视食品安全，员工素质提高了，产品合格率就提高了，我们公司员工的素质比同行企业员工素质高一点，竞争优势就大一点。
　　从最初的家庭式作坊到现在的现代化企业，雷永宏一如既往的在创新发展路上砥砺前行。
　　“以前办企业是为了养家糊口改善生活，现在是为了我这一百多个工人，为了回报家乡和社会。”于雷永宏而言，经营企业对他是一种责任，一份担当。靠着对食品行业的热爱和坚持，他的逐梦之路，越来越坦荡。
                                     （任俊生）