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运城加快推进食品安全追溯体系建设

新闻作者：郝敏姿阅读次数：

运城加快推进食品安全追溯体系建设
记者从运城市食安办了解到，为建立从农田到餐桌的食品安全全程监控体系，进一步落实生产经营主体责任，确保人民群众饮食安全，运城市食品安全委员会办公室日前发文，要求在全市范围内推广使用食品安全溯源管理平台，加快推进全市食品安全溯源体系建设。
　　建立食品安全全程追溯制度是《食品安全法》的明确要求，要求食品生产经营者建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯，以实现来源可查、去向可追、责任可究。近年来，运城市将食品安全溯源体系建设作为推进食品安全战略的重要举措，多措并举，积极搭建，目前全市食品安全溯源体系已建成包括食用农产品溯源、食品生产环节溯源和食品经营环节溯源三大部分，是包含食用农产品、种养殖、食品生产经营等环节的全链条溯源系统，基本实现源头可溯源、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究。
运城市食安办表示，下一步将加强对食品溯源工作的领导，强化部门管理职责，认真落实企业主体责任，加强宣传营造社会共治氛围，普及追溯知识，传播追溯理念，提高企业自律意识和责任意识，提高公众对可追溯食品的认知度，推动形成全社会关注食品安全、使用溯源平台、形成社会共治的良好氛围。
　　　（记者　郝敏姿）

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