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村汉土猪肉菜盒子的做法

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　　1、将村汉土猪肉洗净，用刀背拍松，剁成肉馅。
　　2、普通面粉与玉米面混合均匀，加入少许盐；在面粉中加入温水，搅拌均匀，揉成光滑面团；盖上保鲜膜，饧半小时左右。
　　3、饧面团的等待时间里，将包菜剁碎，挤去水分；尖椒、姜擦末；尖椒、姜末放入剁碎的肉馅，加入蚝油和生抽；搅拌均匀后，加入植物油；顺着一个方向将馅搅拌均匀。
　　4、饧好的面团放在面板上，重新揉成光滑面团，分成8个等份。
　　5、取一份小面团，揉匀，擀成圆皮；　圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边；将圆皮的另一边折合过来，将边捏住；从一边开始，顺着圆皮的弧度捏褶；整个圆皮的边全部捏上褶，一个盒子就包好了。
　　6、平底锅烧热，放少许油，刷匀；放入盒子，盖上锅盖，小火慢煎；一面兼至金黄，翻面，将另一面煎至金黄即可出锅。
　　“村汉”牌土猪肉销售地
　　地址：1、锦绣花城南区北门西(欧香枫景对面门面房)老兵专卖店　2、东湖市场西口门面房2号嫂子专卖店。
　　电话：13453364000

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