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“村汉”土猪肉　教您四招辨真伪

新闻作者：本报阅读次数：

　　现今运城市场充塞着各种“土猪肉”品牌，让消费者眼花缭乱，不能自已。土猪价之贵，品牌之混乱，大有吃掉消费者的态势。是人吃猪还是猪吃人？土猪和散养猪有什么分别。有的人认为土猪是传统养法，私家散养;有的人认为土猪是“土地品种”，也吃饲料，不是散养的概念。究竟谁对谁错？该怎么区分？平常生活中该怎么挑选猪肉？“村汉”土猪肉运城销售老兵专卖店负责人吕凯巍教您一一辨别。
　　吕凯巍说：“土猪传统育肥时间需要十个月左右，饲料猪只需3个月。他们的“村汉”牌土猪肉是在260余亩山野基地上奔跑的土猪，个体小，生长缓慢，必须要12个月以上才能长大出栏。”
       土猪饲养时间较长，且饲养期间运动量大，这就为肌内脂肪沉淀、氨基酸含量的增加创造了条件。品质最好的猪肉是土猪品种、土法养殖的猪肉，其次才是土猪品种、饲料养殖的猪肉，最后才是由杂交的良种瘦肉猪种、饲料养殖的猪肉。
4招辨别“土猪肉”
　　一看肉皮厚薄。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
　　二看肉色深浅。土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
　　三看皮下脂肪厚薄。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
       四看毛孔大小。土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显。
      “村汉”牌土猪肉销售地
      地址：1、锦绣花城南区北门西(欧香枫景对面门面房)老兵专卖店
      2、东湖市场西口门面房2号嫂子专卖店。
      电话：13453364000

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