闻喜县是龙的故乡、后稷故园、商王故都、宰相故里，三皇五帝中的舜帝专门派董父在这养龙，谱写了龙文化的历史首页。后稷在此教民稼墙，人们赖以生存的五谷由此诞生。闻喜煮饼就是在这样浓厚的文化底蕴下产生，演绎成为名扬中外的历史名吃。

　　闻喜煮饼是一种油炸的点心，在民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。外边裹一层脱皮芝麻。将芝麻团掰开，便显露出外深内浅的绛白两色分明的馅子。吃到嘴里，酥沙松软，不皮不粘，甜而不腻，食后耐人回味。闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品。

　　闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行路径闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名。众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大噪，并流传至今。

　　几百年来，“闻喜煮饼”在晋南地区几乎一直保持着可持续发展的状态。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，山西闻喜煮饼不仅畅销于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，而且闻名于上海、广州、海南等地。鲁迅先生在小说《孤独者》中更是有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见山西小吃闻喜煮饼确实声名远播。长期以来，它不仅是晋南人四季闲暇时食用的美味，而且也成为晋南人外出走亲访友的馈赠礼品。