一是营养丰富、品质优良，西瓜压缩后单位体积的营养密度增大，营养更丰富;

　　二是耐贮藏和运输，食用方形西瓜贮藏期可为一个月，用于观赏的方形西瓜贮藏期可达6个月之久;

　　三是观赏食用双重价值，附加值高。