为解决运城市区早餐供应点少、卫生条件差等问题,市政府将于7月底开展“放心早餐工程”试点工作。届时,首批30余家“放心早餐”供应点将亮相市区街头,为市民提供“便捷、卫生、营养、健康”的早餐。

　　去年年初以来,运城市委、市政府将实施“放心早餐工程”作为一项民心工程摆上重要议事日程,通过承办企业“工厂化集中生产、密闭式统一配送、规范化网店经营”的运作方式,达到“源头监管、全程冷链、安全可控、质量回溯”的食品安全管理要求。

　　经过认真筛选、反复论证,“山西阜民农产品开发有限公司”被市政府拟定为“放心早餐”工程实施企业。该公司在盐湖区工业园建起集检验检测、餐饮研发、生产加工、运营销售于一体的项目工程,其生产加工中心——中央厨房各操作间均采用国际化生产设备和先进的加工技术,实行无菌现代化作业和冷链仓储,产品包括8类500余个单品。

　　此外,该公司还在市区建立一栋小型中央厨房,建筑面积1200平方米。目前,该中央厨房生产设备、配送车、销售车已安装筹备好,经过专业培训的员工已到位。7月底投入运营后,可满足日均3万人～5万人的用餐需求,市区首批30余家“放心早餐”供应点的食品均出自该处。